Сметанно-горчичный соус
Ингредиенты
| Ингредиент | Кол-во, гр | |
|---|---|---|
| Сметана 30% | ||
| Оливковое масло | ||
| Горчица (без сахара) | ||
| Укроп | ||
| Чеснок ? 1 шт ≈ 5 гр 10 гр ≈ 2 шт | ||
| Куркума | ||
| Лимон ? 1 шт ≈ 80 гр 15 гр ≈ 0.2 шт | ||
| Гималайская соль | по вкусу | |
| Чёрный перец | по вкусу | |
| Выход продукта: | 275 гр | |
| Сбросить по умолчанию | ||
| Добавить блюдо в меню | ||
Время на приготовление
| 5 мин | ||
5 мин | ||
|---|---|---|
Макроэлементы в 100 гр
| Белки | 2.6 гр |
| Жиры | 36.4 гр |
| Чистые углеводы ?Количество усваиваемых углеводов в 100 грамм. При подсчете съеденных углеводов учитываются только чистые углеводы. | 4.4 гр |
| Калории | 381 ккал |
| Индексы | |
| Гликемическая нагрузка ?Учитывает не только гликемический индекс, но и количество углеводов в порции продукта, показывая реальное влияние на уровень сахара. Чем меньше тем лучше. | 0.2 |
| Инсулиновый индекс (II) ?Степень повышения инсулина в ответ на продукт по сравнению с глюкозой, учитывающий как углеводы, так и белки с жирами. Чем меньше тем лучше. | 11.8 |
| Воспалительный индекс (DII) ?Отражает, как продукт влияет на уровень воспаления в организме. Продукты с положительным индексом могут усиливать воспалительные процессы, а с отрицательным — снижать их, что помогает улучшить иммунитет и снизить риск хронических заболеваний. | -0.02 |
| Антиоксидантный (ORAC) ?Чем выше значение, тем сильнее антиоксидантные свойства. Указан на 100 грамм. Рекомендуется съедать продукты с общей суммой минимум 5000 ORAC в день. | 3 328 |
Ккал в деньПолРост
| Похудение | Удержание | Набор |
|---|---|---|
| 39% | 28% | 24% |
| 972 ккал | 1350 ккал | 1620 ккал |
Распределение БЖУ
Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры | |
| Рекомендации (2) | |
| |
Витамины на 100 гр
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Оливковое масло: 80% ◦ Сметана 30%: 13% ◦ Куркума: 3% ◦ Горчица (без сахара): 2% ◦ Укроп: 2% E | 20204220? |
| iИз каких продуктов: ◦ Укроп: 56% ◦ Чеснок: 25% ◦ Куркума: 19% B6 | 1414299? |
| iИз каких продуктов: ◦ Сметана 30%: 86% ◦ Укроп: 14% B2 | 12142511? |
| iИз каких продуктов: ◦ Укроп: 53% ◦ Лимон: 33% ◦ Чеснок: 13% C | 101235104 |
| iИз каких продуктов: ◦ Сметана 30% B12 | 8878? |
| iИз каких продуктов: ◦ Укроп: 63% ◦ Сметана 30%: 36% A | 710179? |
| iИз каких продуктов: ◦ Сметана 30%: 75% ◦ Укроп: 6% ◦ Чеснок: 6% ◦ Куркума: 6% ◦ Горчица (без сахара): 3% ◦ Лимон: 3% B5 | 66115? |
Минералы на 100 гр
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Куркума: 46% ◦ Укроп: 42% ◦ Чеснок: 8% ◦ Горчица (без сахара): 4% Марганец | 34435239? |
| iИз каких продуктов: ◦ Куркума: 62% ◦ Укроп: 22% ◦ Оливковое масло: 6% ◦ Чеснок: 4% ◦ Сметана 30%: 3% ◦ Горчица (без сахара): 2% ◦ Лимон: 2% Железо | 209166? |
| iИз каких продуктов: ◦ Сметана 30%: 77% ◦ Чеснок: 7% ◦ Куркума: 7% ◦ Укроп: 5% ◦ Горчица (без сахара): 3% Фосфор | 11111611? |
| iИз каких продуктов: ◦ Сметана 30%: 73% ◦ Укроп: 13% ◦ Чеснок: 7% ◦ Куркума: 3% ◦ Лимон: 2% Кальций | 9999? |
| iИз каких продуктов: ◦ Сметана 30%: 46% ◦ Укроп: 21% ◦ Куркума: 20% ◦ Чеснок: 8% ◦ Лимон: 4% Калий | 6787? |
| iИз каких продуктов: ◦ Сметана 30%: 89% ◦ Куркума: 3% ◦ Чеснок: 3% ◦ Укроп: 2% ◦ Горчица (без сахара): 2% Холин | 56116? |
| iИз каких продуктов: ◦ Сметана 30%: 77% ◦ Чеснок: 23% Молибден | 55104? |
| iИз каких продуктов: ◦ Сметана 30%: 81% ◦ Чеснок: 18% Селен | 551053 |
Липиды на 100 гр
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Оливковое масло: 98% ◦ Горчица (без сахара): 2% Олеиновая кислота (Омега-9) | 40507246? |
| iИз каких продуктов: ◦ Оливковое масло: 52% ◦ Сметана 30%: 48% Пальмитиновая кислота (Насыщенная) | 20203120? |
Читать
Слушать
Видео по теме
Отзывы
на КЕТО Разрешено
на ПАЛЕО Разрешено на нестрогом
Сочетается с: Закуски, Куриные крылья, Мясные блюда, Овощи, Овощные гарниры, Рыба, Салаты
Сложность: просто
Макс. в день ≈ 455 гр ?Из расчета максимум 20 гр углеводов в день
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок: ✔
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание
Сметана 30%, Оливковое масло, Горчица (без сахара), Укроп, Чеснок, Куркума, Лимон
Смешать ингредиенты: 5 мин
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание
$$$
Просто смешайте все ингредиенты:
- 180 г жирной сметаны;
- 3 ст. л. оливкового масла;
- 1 ч. л. горчицы;
- 1 ст. л. свежего мелко нарезанного укропа;
- 2 мелко нарезанных зубчика чеснока;
- 1 ч. л. куркумы;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- соль и перец по вкусу.
Дополнительно хорошо перемешайте венчиком, чтобы добиться однородной консистенции. После того как соус станет однородным и кремовым, он готов к подаче.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Задать вопрос
- Название ▶️
- Рецепт ▶️
- Ингредиенты ▶️
- Макроэлементы в блюде ▶️
Добавить отзыв
Смотрите другие соусы и заправки:
Рекомендуем почитать:Все статьи
Поделиться: