Солёные вешенки
Источник белка и клетчатки, блюдо поддерживают здоровье кишечника и иммунной системы. Их насыщенный вкус и аромат делают блюдо отличным дополнением к различным блюдам.
Отделите шляпки вешенок (1000 г) от жёстких ножек, промойте их и отварите до мягкости. Откиньте грибы на дуршлаг и дайте им остыть.
Для рассола вскипятите воду (1000 г), растворите в ней соль поваренную (65 г), добавьте листья смородины (3 г), лавровый лист (0,9 г) и душистый перец (по вкусу). Проварите рассол 5 минут, затем процедите и остудите до комнатной температуры.
Подготовьте банки: вымойте их и простерилизуйте вместе с крышками.
Уложите остывшие грибы в банки, залейте охлаждённым рассолом и закройте крышками.
Храните заготовку в прохладном месте. Грибы будут готовы к употреблению через 7 дней.
(1)
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Солёные вешенки", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
