Соус Бешамель

Соус бешамель – это классический французский соус, который можно легко адаптировать под кето-диету.

Он идеально подходит для запеканок и различных блюд, добавляя им насыщенный вкус и кремовую текстуру.

Ингредиенты

Для приготовления соуса бешамель вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Густые взбитые сливки (25 мл)
• Сливочный сыр (200 г)
• Соль (1/2 чайной ложки)
• Молотый черный перец (1/4 чайной ложки)
• Молотый мускатный орех (1/4 чайной ложки)

Приготовление

В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте густые взбитые сливки (25 мл) и сливочный сыр (200 г).

Постоянно помешивайте смесь, чтобы сливочный сыр соединился со сливками, образуя однородную массу.

Когда смесь станет гладкой, добавьте к ней соль (1/2 чайной ложки), молотый черный перец (1/4 чайной ложки) и молотый мускатный орех (1/4 чайной ложки).

Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по соусу.

Дайте соусу покипеть на слабом огне около 2-3 минут, чтобы он немного загустел. Важно не доводить соус до кипения, чтобы избежать свертывания сливок.

Ваш соус готов! Он подойдет для запеканок, овощей и мясных блюд.