Соус из печеных овощей
Болгарский перец и баклажан дают больше клетчатки и делают соус насыщенным по вкусу без муки и без крахмала. Небольшое количество сметаны добавляет мягкость и помогает сделать текстуру более связной. Такой соус хорошо подходит к мясу, овощам и кето-закускам.
Выложите баклажан (250 г) и болгарский перец (300 г) целиком на горячую решетку и жарьте, периодически переворачивая, пока кожица хорошо не обуглится, а мякоть не станет мягкой. Для перца обычно достаточно около 10 минут, а для баклажана 15-20 минут.
Переложите овощи в миску, накройте и оставьте на 10 минут. Затем снимите кожицу, удалите у перца семена и очень мелко нарежьте баклажан (250 г) и болгарский перец (300 г).
Смешайте овощи с чесноком (15 г), зеленым луком (10 г), сметаной 30% (30 г) и соевым соусом (30 г). При необходимости добавьте соль (по вкусу) и подавайте соус к мясу, овощам или как дип.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Соус из печеных овощей", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Промокоды для iHerb (5)
Рекомендуем почитать
Все статьи
