Соус из тофу

Разогрейте сковороду, в которую налейте горчичное масло (2 ст. л.).

После этого добавьте зиру и куркуму (по щепотке), чтобы специи раскрыли свой аромат. Через несколько секунд добавьте нарезанный на небольшие кусочки тофу (220 г) и тушите его в специях в течение нескольких минут, пока он не станет слегка золотистым.

Затем переложите приготовленный тофу в блендер. К нему добавьте:

• вяленые томаты (20 г);
• сок лимона (1 ст. л.);
• укроп (2 ст. л.);
• вода кипячёная (по желанию, 50 мл).

Взбейте все ингредиенты до однородной массы.

Попробуйте соус на вкус и, если нужно, добавьте немного соли для баланса.