Соус матбуха
Перец и помидоры дают соусу клетчатку, витамин C и ликопин, а небольшое количество топленого масла делает вкус глубже без лишних углеводов. Чеснок, кумин и паста харисса поддерживают яркий пряный профиль. Это густой овощной кето-соус для мяса, рыбы и яиц.
Нарежьте болгарский перец (350 г), помидоры (400 г), репчатый лук (140 г) и чеснок (15 г) мелким кубиком. Разогрейте масло гхи (20 г), добавьте зиру (1 г), затем лук и чеснок, готовьте 8-10 минут.
Добавьте болгарский перец, томатную пасту (30 г), пасту харисса (5 г), помидоры, соль поваренную (5 г), черный перец (1 г) и петрушку (10 г). Тушите соус на слабом огне около 1 часа до густоты и подавайте теплым или охлажденным.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Соус матбуха", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
