Соус «Винегрет» с тахини
Соус даёт мягкие жиры из тахини и оливкового масла, поэтому делает салаты более сытными. Лимон добавляет свежесть, а кинза делает вкус ярче без сахара и крахмала. Консистенция получается густой и удобной для тёплых и холодных блюд.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Блендер
Кухня: Средиземноморская
500
Порций: 6 (1 порция ≈ 18 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Положите оливковое масло (50 г), тахини (20 г), горчицу без сахара (20 г), кинзу (10 г), сок лимона (7 г) и соль (2 г) в чашу блендера.
Пробейте соус до полностью ровной эмульсии, переложите в банку и храните в холодильнике до 5 дней. Перед подачей встряхните или перемешайте, если соус слегка расслоился.
(1)
- :
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Соус «Винегрет» с тахини", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Смотрите другие соусы и заправки:
Рекомендуем почитать
Все статьиОсобенности использования растительных жиров в кулинарии
5мин
Температура дымления различных видов масел и жиров
6мин
В чем разница и как делать сухой, мокрый и смешанный посол мяса для колбас и деликатесов
7мин
Почему в сыре появляются дырки: механические глазки, газообразование, влажность и кислотность
8мин
Поделиться: