Суп из цветной капусты с кешью
Источник клетчатки и витаминов, этот суп обладает противовоспалительными свойствами благодаря куркуме и имбирю. Нежный вкус цветной капусты и ореховая нотка кешью делают его питательным и сытным.
Промойте кешью (60 г) и замочите орехи в части воды (500 г) на 3–4 часа.
Разберите цветную капусту (150 г) на небольшие соцветия, а морковь (100 г) нарежьте тонкой соломкой.
Нагрейте масло гхи (5 г) в кастрюле. Добавьте асафетиду (0,1 г), куркуму (0,3 г), молотый имбирь (0,3 г) и прованские травы (0,3 г), прогрейте несколько секунд, затем добавьте овощи и оставшуюся воду. Варите под крышкой 10–15 минут, пока капуста не станет мягкой.
Промойте кешью, переложите их в блендер, добавьте лимон (15 г) и тмин (0,3 г), затем пробейте до гладкой кремовой консистенции.
Добавьте ореховую смесь в кастрюлю, перемешайте и прогрейте суп ещё несколько минут. Подавайте горячим.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Суп из цветной капусты с кешью", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
