Суп из креветок с кокосом, карри и цветной капустой
Креветки дают этому супу много белка и йода, а кокосовое молоко делает текстуру мягкой и более сытной. Цветная капуста добавляет немного клетчатки и помогает сделать суп гуще без муки и крахмала. Карри и кинза собирают яркий вкус, который хорошо вписывается в кето-меню.
Мелко нарежьте кинзу (10 г), а цветную капусту (220 г) разберите на очень мелкие кусочки или используйте готовый рис из цветной капусты. Подготовьте креветки (200 г), если нужно очистите их и обсушите.
Влейте воду (235 г) и кокосовое молоко (380 г) в кастрюлю, добавьте карри (12 г), соль поваренную (4 г) и чёрный перец (2 г). Доведите основу почти до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы специи разошлись равномерно.
Добавьте цветную капусту (220 г) и варите 10-12 минут на слабом огне, пока она не станет мягкой. Затем положите креветки (200 г) и готовьте еще 2-3 минуты, пока креветки полностью не порозовеют и не станут непрозрачными.
Снимите суп с огня, вмешайте кинзу (10 г) и сразу разлейте по тарелкам. Подавайте горячим, пока кокосовая основа остается особенно кремовой.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Суп из креветок с кокосом, карри и цветной капустой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
