Сырные сырники с зеленью

Натрите твердый сыр (50 г) и смешайте его с творогом (180 г), яйцом (50 г), мелко нарезанным укропом (10 г), петрушкой (10 г), чесноком (4 г) и солью (3 г). Введите псиллиум (10 г), хорошо перемешайте и оставьте массу на 3 минуты, чтобы она стала гуще и лучше держала форму.

Разогрейте топленое масло (25 г) в сковороде. Если хотите более мягкий чесночный аромат, можно сначала быстро прогреть в масле дополнительный зубчик чеснока и затем убрать его, но это не обязательно.

Сформируйте небольшие сырники и жарьте их под крышкой на слабом огне примерно по 4-5 минут с каждой стороны до уверенного румянца. Подавайте горячими, пока серединка остается особенно нежной.