Сырный соус

Этот вкусный и кремовый кето-соус идеально подходит для подачи с тушеными овощами, рыбой или мясом.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Жирные взбитые сливки (60 мл)
• Сливочное масло (28 г)
• Сливочный сыр или мягкий козий сыр (60 г)
• Сыр чеддер, маасдам или гауда (60 г)
• Соль по вкусу
• Вода (1-2 столовые ложки)
• Травы на выбор (2-4 столовые ложки)

Дополнительные приправы:

• Кайенский перец (1/4 чайной ложки)
• Порошок чеснока (1/2 чайной ложки)
• Порошок лука (1/2 чайной ложки)
• Паприка (1/2 чайной ложки)

Положите жирные взбитые сливки (60 мл) и сливочное масло (28 г) в небольшую кастрюлю и аккуратно разогрейте на среднем огне.

Тем временем натрите сыр (60 г) и отложите его в сторону.

Как только сливки с маслом начнут нагреваться, добавьте сливочный сыр (60 г) в кастрюлю.

Мешайте смесь до полного растворения, пока она не начнет закипать. Как только появятся пузырьки, уберите кастрюлю с огня.

Затем добавьте тертый сыр (60 г) и тщательно смешайте до получения однородной массы.

Если вы хотите, чтобы соус был более густым, готовьте его еще 3-5 минут, постоянно помешивая.