Соус имбирный
Источник антиоксидантов и пробиотиков, этот соус поддерживает здоровье пищеварительной системы и укрепляет иммунитет. Его пикантный вкус с нотками цитрусовых идеально дополняет блюда, придавая им свежесть.
Соедините воду или апельсиновый сок без сахара (35 г) с соевым соусом или тамари (35 г). Добавьте мисо-пасту (12 г) и тщательно размешайте до полного растворения.
Влейте рисовый уксус (6 г). Добавьте кунжутное масло (5 г) и сок лимона (3 г).
Натрите свежий имбирь (2 г) на мелкой тёрке. Натрите свежий чеснок (1 шт). Добавьте имбирь, чеснок, цедру лимона (1 г) и чёрный перец (1 г).
Для более мягкого вкуса уменьшите количество имбиря. Для более выраженной остроты добавьте немного чили.
Перемешайте соус венчиком или пробейте блендером до однородной эмульсии.
Уберите соус в холодильник на 15–20 минут для стабилизации вкуса.
Сочетается с:
- капустой: белокочанной, краснокочанной, пекинской, брокколи, цветной;
- грибами: шампиньонами, вешенками, шиитаке;
- белком: лососем, тунцом, креветками, курицей, говядиной;
- овощами: огурцом, морковью, редисом, стручковой фасолью, стрелками чеснока;
- допами: кунжутом, зелёным луком, перцем чили.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Соус имбирный", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
