Соево-медовый маринад для куриных крылышек и голеней

Натрите имбирь (10 г) и чеснок (10 г) на мелкой тёрке до пасты.

Соедините соевый соус (без сахара) (45 г), мёд акации (21 г), сок лимона (15 г) и чесночно-имбирную пасту. Добавьте чёрный перец (по вкусу) и при необходимости соль поваренную (по вкусу), учитывая солёность соевого соуса. Перемешайте до однородности.

Обсушите куриные крылышки или голени, залейте их маринадом и тщательно перемешайте. Оставьте в холодильнике на 2–6 часов.

Запекайте при 200 °C 35–45 минут до румяной корочки и внутренней температуры 75 °C. Или готовьте на гриле 20–25 минут, периодически переворачивая.