Тартар из гребешка
Источник белка и омега-3 жирных кислот, тартар из гребешка поддерживает здоровье сердца и мозга. Свежий вкус цитрусовых и васаби придает блюду яркость, а оливковое масло обогащает его полезными жирами. Идеален для легкого ужина или закуски.
Удалите мускул из гребешков (100 г) и аккуратно обсушите их с помощью бумажного полотенца. После этого положите гребешки в холодильник, чтобы они охладились и стали более плотными.
Тем временем нарежьте огурец (50 г) тонкой соломкой и поместите в миску.
Добавьте сок, выжатый из лайма (половина) и апельсина (половина), а также оливковое масло (50 мл).
Вмешайте васаби (2 г) для придания остроты и вкуса. Приправьте получившуюся массу солью и добавьте эритритол по вкусу.
Острым ножом нарежьте гребешки поперек волокон на тонкие слайсы. Выложите нарезанные гребешки на холодную тарелку, чтобы они не потеряли свою текстуру и свежесть.
Полейте гребешки приготовленным соусом из огурцов и цитрусовых. В завершение натрите сверху цедру лимона, лайма и апельсина.
(3)
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Тартар из гребешка", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
