Теплый салат из баклажанов с кунжутом в азиатском стиле
Салат дает много овощной клетчатки, кунжутных жиров и ярких фитонутриентов из баклажана, перца и моркови. Вкус теплый, пряный и слегка острый, с кунжутным ароматом и свежей кинзой.
Баклажаны (700 г) нарежьте полосками, посолите и оставьте на 30 минут, чтобы вышла лишняя влага. Затем промойте, хорошо отожмите руками и обсушите полотенцем.
Болгарский перец (300 г) нарежьте полосками, морковь (120 г) тонкой соломкой, красный лук (80 г) полукольцами, чеснок (8 г) и чили (5 г) измельчите.
Разогрейте кунжутное масло (30 г) и обжарьте баклажаны около 7 минут до мягкости. Отложите их, затем обжарьте перец, морковь, лук, чеснок и чили еще 3-4 минуты. Соедините овощи, добавьте рисовый уксус (30 г), кунжут (10 г), кинзу (20 г) и соль, аккуратно перемешайте.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Теплый салат из баклажанов с кунжутом в азиатском стиле", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
