Тыквенный латте на кокосовом молоке

Тыкву (90 г) запеките до мягкости около 25 минут или используйте заранее приготовленное тыквенное пюре без сахара. Пробейте тыкву с кокосовым молоком (200 г) до гладкости.

Заварите крепкий черный чай (60 г готового настоя). Перелейте тыквенно-кокосовую смесь в сотейник, добавьте чай, гхи (5 г), корицу (1 г), ваниль (1 г) и щепотку кардамона.

Прогрейте латте 3-4 минуты, не доводя до бурного кипения. Еще раз взбейте блендером или капучинатором до легкой пены и подавайте теплым.