Взбитые сливки

Смешайте в глубокой миске 200 г сливок с содержанием жира 33–35%, которые необходимо предварительно охладить, и 1 ч. л. стевии или другого подсластителя по вашему выбору.

Используя мощный миксер, взбивайте смесь до тех пор, пока не образуются устойчивые пики.

Обычно этот процесс занимает около 2 минут при использовании мощного оборудования, но если ваш миксер не такой сильный, может потребоваться до 5 минут.

Важно следить за тем, чтобы не перебить сливки, иначе они могут превратиться в масло.