Торт безе с ягодами
Источник белка и антиоксидантов, этот десерт поддерживает здоровье благодаря ягодам и полезным жирам из орехов. Сладость стевии делает его низкоуглеводным и подходящим для кето-диеты, а взбитые сливки придают нежную текстуру и насыщенный вкус.
Разогрейте духовку до 150 °C. Измельчите арахис (60 г) и миндаль (20 г), слегка обжарьте орехи на сухой сковороде и остудите.
Взбейте белок яйца (198 г) до мягких пиков. Постепенно добавьте стевию (360 г), затем лимон (15 г) и ваниль (5 г), продолжая взбивать до плотной глянцевой массы.
Нарисуйте на бумаге для выпечки три круга диаметром 15–18 см и смажьте бумагу сливочным маслом (15 г).
Выложите белковую массу на круги и посыпьте её частью арахиса. Оставшийся арахис сохраните для сборки торта.
Выпекайте коржи и небольшие безе около 1 часа 15 минут при 110 °C, затем выключите духовку и оставьте их остывать при слегка приоткрытой дверце.
Аккуратно снимите безе с бумаги. Для крема взбейте взбитые сливки (500 г) до плотной консистенции.
Соберите торт, промазывая коржи кремом, и украсьте его крошкой безе, оставшимся арахисом, малиной (100 г) и голубикой (100 г).
Связанные рецепты
Если у вас остались вопросы о рецепте "Торт безе с ягодами", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
