Закуска из языка с орехами и оливками

Отварите язык (400 г) и нарежьте тонкими ломтиками.

Измельчите кешью (50 г) и подсушите в духовке до лёгкой золотистой корочки.

Натрите отварное яйцо (1 шт) на крупной тёрке.

Натрите свежий огурец (50 г).

Смешайте кешью, яйцо, огурец и домашний майонез (1 ст. л.) или соус Гуакамоле (1 ст. л.).

Нафаршируйте ломтики языка приготовленной начинкой.

Сверху украсьте оливкой (10 шт) и закрепите шпажкой.