Зеленая богиня

Этот салат держится на зелёной гамме вкуса и мягкой сливочной заправке без лишней тяжести. Брокколи, авокадо и зелень делают его свежим, а небольшое количество йогурта добавляет связности и мягкости.

Как приготовить

1. Тонко нарежьте 50 г брокколи, 50 г цукини и 30 г авокадо.
2. Смешайте 15 г греческого йогурта с 2 г дижонской горчицы, 5 г кунжутного масла, 3 г сока лимона, 1 г морской соли, 1 г чёрного перца и 2 г чеснока.
3. Соедините овощи с 10 г кинзы, полейте заправкой и посыпьте 10 г семян подсолнечника.