Жаркое в горшочке со свининой и цветной капустой
Дает плотный белок и хорошую жирность за счет свинины и сыра, а цветная капуста делает блюдо более сытным без картофеля и лишних углеводов. Вкус получается мягким, сливочным и очень домашним, особенно когда сверху образуется подрумяненная сырная корочка.
Нарежьте свинину (160 г) крупными кубиками. Разберите цветную капусту (150 г) на соцветия, шампиньоны (100 г) разрежьте пополам, а репчатый лук (15 г) и чеснок (5 г) мелко порубите.
Разогрейте сковороду и растопите топлёное масло (14 г). Быстро обжарьте свинину 3–4 минуты, затем переложите её в горшочек. Добавьте цветную капусту, шампиньоны, лук и чеснок, приправьте тимьяном (1 г), солью поваренной (по вкусу) и чёрным перцем (по вкусу).
Смешайте сметану (30 г) с костным бульоном (80 г), влейте к остальным ингредиентам, накройте горшочек и запекайте 15 минут при 200 °C.
Посыпьте блюдо сыром твёрдым (40 г) и верните в духовку ещё на 5 минут без крышки. Подавайте жаркое горячим.
(2)
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Жаркое в горшочке со свининой и цветной капустой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
