Vitamina B3, cunoscută și sub numele de niacină, joacă un rol cheie în numeroase procese din organismul uman.
Este necesară pentru schimbul energetic, menținerea sănătății pielii, părului și ochilor, sistemului nervos și digestiv.
Ajută la transformarea alimentelor în energie și participă la sinteza acizilor grași.
În plus, vitamina B3 contribuie la normalizarea nivelului de colesterol din sânge și îmbunătățește circulația sângelui.
O consumare adecvată a vitaminei B3 este importantă pentru prevenirea deficienței și a excesului său, ceea ce poate duce la boli grave.
Surse de vitamina B3 în alimentație
Vitamina B3 se găsește în diverse produse, atât de origine animală, cât și vegetală.
Principalele surse de niacină includ:
- Carne: pui, curcan și vită.
- Pește: ton, somon și sardine.
- Leguminoase: linte, năut și fasole.
- Cereale: orez brun, pâine integrală și cereale.
În dieta ketogenică, produsele bogate în vitamina B3 pe care le puteți include în regimul alimentar sunt: piept de pui, ficat de vită, ton, somon, avocado și legume cu frunze verzi.
Nevoia zilnică și recomandările de consum
Pentru adulți, doza zilnică recomandată este de aproximativ 14-16 mg pentru femei și 16-18 mg pentru bărbați.
Deficit de niacină: simptome și consecințe
Deficitul de vitamina B3 poate duce la o afecțiune numită pelagră. Simptomele principale ale pellagrei includ dermatită, diaree și demență.
În plus, lipsa niacinei poate provoca oboseală, apatie, scăderea apetitului și depresie.
Fără tratamentul corespunzător, deficitul de vitamina B3 poate provoca probleme neurologice grave, până la deces.
De aceea, este important să vă asigurați un consum adecvat al acestui nutrient.
Hipervitaminoza B3: cauze și prevenție
Hipervitaminoza B3, sau excesul de niacină, poate apărea ca urmare a consumului excesiv de suplimente alimentare sau medicamente care conțin vitamina B3. Riscul este mai mare în cazul creșterii dozelor fără supraveghere medicală.
Simptomele hipervitaminozei includ roșeață a pielii, mâncărime, dureri de cap, tulburări digestive și deteriorarea valorilor hepatice.