Feijoa — un fruct tropical, originar din America de Sud, care este apreciat pentru aroma sa neobișnuită și gustul proaspăt dulce-acrișor. Pulpa sa combină note de ananas, căpșuni și kiwi, motiv pentru care fructul este adesea folosit atât proaspăt, cât și în deserturi și băuturi. Pe lângă calitățile gustative, feijoa atrage atenția prin compoziția sa biochimică și conținutul de substanțe nutritive.
Fructul conține vitamine, minerale, acizi organici și fibre vegetale. Datorită acestui fapt, feijoa este considerat un produs capabil să susțină sistemul imunitar și funcționarea normală a tractului digestiv. Cu toate acestea, din cauza conținutului de carbohidrați, consumul său în dietele cu conținut scăzut de carbohidrați necesită moderație.
Valoarea nutritivă
Feijoa conține apă, carbohidrați, o cantitate mică de proteine și practic nu conține grăsimi. De asemenea, fructul este bogat în fibre și o serie de vitamine.
| calorii | ≈ 50 kcal |
| proteine | 0.6 g |
| grăsimi | 0.2 g |
| carbohidrați | ≈ 13 g |
| fibre | ≈ 6 g |
În compoziția feijoa se regăsesc:
- vitamina C — participă la protecția imunității organismului;
- vitaminele din grupul B — susțin metabolismul energetic;
- acidul folic — important pentru procesele de diviziune celulară;
- potasiu — participă la reglarea echilibrului hidroelectrolitic;
- magneziu — implicat în funcționarea sistemelor enzimatice.
Componente biologic active
Feijoa conține antioxidanți, acizi organici și polifenoli vegetali. Aceste compuși participă la protecția celulelor împotriva stresului oxidativ și susțin procesele metabolice normale.
De asemenea, fructul conține fibre alimentare solubile și insolubile, care contribuie la funcționarea normală a intestinului și încetinesc absorbția zaharurilor:
- polifenoli;
- acizi organici;
- fibre alimentare;
- zahăr natural.
Feijoa și dieta keto
În ciuda compoziției sale benefice, feijoa conține o cantitate semnificativă de carbohidrați. În 100 g de fructe se regăsesc aproximativ 13–15 g de carbohidrați, prin urmare acest fruct nu se încadrează în produsele potrivite pentru o dietă keto strictă.
Indicele glicemic al feijoa se află aproximativ la nivelul de 30, ceea ce este considerat un indicator relativ scăzut. Cu toate acestea, încărcătura totală de carbohidrați poate fi semnificativă la porții mari.
Într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, consumul este posibil doar în cantități mici:
- porție — aproximativ 30–50 g;
- cel mai bine consumat împreună cu proteine sau grăsimi;
- este important să se țină cont de nivelul total zilnic de carbohidrați.
Așadar, feijoa este un fruct aromat cu o compoziție vitaminică și minerală interesantă și un conținut ridicat de fibre. Cu toate acestea, în cadrul unei alimentații cu conținut scăzut de carbohidrați, acesta ar trebui consumat cu moderație, având în vedere echilibrul total al carbohidraților din dietă.
