Afinul conține o mulțime de antioxidanți, vitamine, minerale și fibre alimentare, având în același timp un conținut scăzut de calorii.
Antocianinele, care dau afinului culoarea sa distinctivă de albastru profund, sunt cunoscute pentru proprietățile lor antiinflamatorii și antioxidante.
Vitamina C, vitaminele din grupa B, vitamina K, manganul și cuprul – sunt doar câteva dintre elementele nutritive prezente în aceste fructe.
Afinul este de asemenea cunoscut pentru capacitatea sa de a susține sănătatea inimii, de a îmbunătăți vederea și de a contribui la consolidarea funcțiilor cognitive.
Valoare nutritivă
100 g de afine conțin aproximativ 57 de calorii, 0.7 g de proteine, 0.3 g de grăsimi și 14.5 g de carbohidrați, din care 2.4 g sunt fibre alimentare.
Indexul glicemic al afinelor este de aproximativ 53, ceea ce reprezintă o valoare medie, iar încărcătura glicemică per porție (150 g) este de aproximativ 6, făcându-le un aliment acceptabil pentru consumul în cantități moderate chiar și în dietă ketogenică.
Cu toate acestea, datorită conținutului de carbohidrați, este important să controlați cantitatea totală de carbohidrați din dieta dumneavoastră pentru a rămâne în stare de cetoza.
