Carnati de miel cu menta
Carnea de miel aduce proteina bogata, fier si un gust intens, iar iaurtul grecesc face textura mai moale si mai suculenta. Menta, patrunjelul si coaja de lamaie improspateaza baza grasa si mentin gustul echilibrat. Rezultatul este un carnat keto expresiv, foarte potrivit pentru gratar.
Taiati carnea de miel (800 g) si grasimea de coada de oaie (200 g) in bucati potrivite pentru masina de tocat. Treceti carnea prin sita de 3 mm, astfel incat compozitia sa iasa fina si compacta.
Tocati foarte marunt usturoiul (12 g), menta (10 g) si patrunjelul (10 g). Pisati piperul negru (3 g), apoi amestecati-l cu sarea de masa (15 g), coaja de lamaie (2 g) si iaurtul grecesc (140 g).
Adaugati amestecul aromat peste carnea tocata si framantati 8-10 minute pana cand masa devine lipicioasa si uniforma. Puneti compozitia la frigider 1 ora.
Amestecati din nou, umpleti membrana si formati carnati de 18-20 cm. Lasati-i putin sa se zvante, ca membrana sa stea mai bine pe compozitie si sa reziste pe gratar.
Prajiti carnatii pe gratar moderat aproximativ 10 minute, intorcandu-i des. Temperatura interna trebuie sa ajunga la cel putin 70°C. Dupa gatire, lasati-i 3 minute sa se odihneasca pentru ca sucurile sa se distribuie in interior.
(8)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Carnati de miel cu menta", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb (4)
Recomandăm să citiți
Toate articolele
