Dashi cu kombu și bonito
Peștele și fructele de mare oferă proteine complete, iod și minerale, iar aroma de kombu evidențiază gustul proaspăt. Prepararea păstrează textura fragedă și aroma bine conturată. Accentul distinct este kombu.
A citi
Videoclipuri pe tema
Recenzii
Note
Bucătărie: Japoneză
20 kg
Porții: 4 (1 porție ≈ 309 gramă)
Timpul de digestie: 2 ora
Protein complet: ✔
Înmuiați kombu (10 g) în apă (1200 g) timp de 3–10 ore la temperatura camerei.
Încălziți infuzia la foc mic până când apar bule, scoateți kombu înainte ca apa să fiarbă, opriți focul și adăugați fulgii de bonito (25 g). Lăsați 2 minute, strecurați și folosiți dashi imediat sau răciți-l și păstrați-l la frigider.
Ați rămas cu întrebări? Întrebați-l pe chatGPT.:
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Dashi cu kombu și bonito", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
A pune o întrebare
Căutați o sursă de nutrienți? Verificați iHerb:
Iod: NOW Foods, Potassium Plus Iodine, 180 Tablets
Cumpărare
≈ $11.1
Coduri promoționale pentru iHerb (5)
Încă preparate vegane:Mai multe rețete
Uitați-vă la altele sosuri și dressinguri:
Recomandăm să citiți
Toate articoleleCum alcătuiești o masă completă și alegi porția în keto și alte diete
17min
Cum alegi proteina vegetală: mazăre, soia, cânepă sau orez
9min
Cum prepari ganache pentru umpluturi: proporții, emulsie, stabilizare și greșeli frecvente
9min
De ce se folosesc drojdiile la copt?
8min
Distribuiți: