Dashi cu kombu și bonito
Peștele și fructele de mare oferă proteine complete, iod și minerale, iar aroma de kombu evidențiază gustul proaspăt. Prepararea păstrează textura fragedă și aroma bine conturată. Accentul distinct este kombu.
A citi
Videoclipuri pe tema
Recenzii
Note
Bucătărie: Japoneză
20 kg
Porții: 4 (1 porție ≈ 309 gramă)
Timpul de digestie: 2 ora
Protein complet: ✔
Înmuiați kombu (10 g) în apă (1200 g) timp de 3–10 ore la temperatura camerei.
Încălziți infuzia la foc mic până când apar bule, scoateți kombu înainte ca apa să fiarbă, opriți focul și adăugați fulgii de bonito (25 g). Lăsați 2 minute, strecurați și folosiți dashi imediat sau răciți-l și păstrați-l la frigider.
Ați rămas cu întrebări? Întrebați-l pe chatGPT.:
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Dashi cu kombu și bonito", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
A pune o întrebare
Căutați o sursă de nutrienți? Verificați iHerb:
Iod: NOW Foods, Potassium Plus Iodine, 180 Tablets
Cumpărare
≈ $11.31
Coduri promoționale pentru iHerb (5)
Încă preparate vegane:Mai multe rețete
Uitați-vă la altele sosuri și dressinguri:
Recomandăm să citiți
Toate articoleleCum folosiți oțetul de mere: ce beneficii sunt posibile și cum evitați problemele
8min
Cum prepari espresso și cappuccino acasă: dozare, extracție, spumă de lapte și alternative keto
7min
Cum reduci riscul micotoxinelor din nuci, cereale și condimente
10min
De ce se folosesc drojdiile la copt?
8min
Distribuiți: