Sarmale în stil asiatic

Scufunda frunzele de varză chinezească (16 buc) în apă clocotită. Fierbeți timp de 4–5 minute până se înmoaie. Scoateți și lăsați să se răcească.

Radeți morcovii (2 buc) pe răzătoarea mare. Tăiați ceapa verde (50 g) și usturoiul (4 căței).

Pentru o variantă mai keto, reduceți cantitatea de morcovi sau înlocuiți o parte cu dovlecel.

Amestecați într-un bol morcovii, ceapa verde și usturoiul. Adăugați creveți, calmar sau carne de curcan tocată (500 g). Adăugați sos de soia (3 linguri) și oțet de orez (1 lingură). Sare și piper după gust. Amestecați până devine omogen.

Puneți umplutura pe frunzele de varză. Rulați sarmalele strâns.

Încălziți o tigaie cu o cantitate mică de ulei (5–10 g). Așezați sarmalele. Gătiți sub capac la foc mediu timp de 10–12 minute. Întoarceți-le în timpul gătitului pentru a se rumeni uniform.

Serviți calde.