Vita cu broccoli in stil chinezesc
Carnea de vita ofera proteine dense si fier, iar broccoli adauga fibre si face preparatul mai usor ca textura. Aminoacizii din cocos, sosul de peste, ghimbirul si usturoiul dau gust asiatic intens fara zahar sau amidon. Rezulta un fel keto satios, cu carbohidrati moderati si echilibru bun intre sare, grasime si condimente.
Taiati vita (500 g) in fasii subtiri perpendicular pe fibra. Desfaceti broccoli (400 g) in buchetele mici, tocati fin usturoiul (8 g), iar ghimbirul (20 g) taiati-l bastonase subtiri.
Amestecati aminoacizii din cocos (30 g), sosul de peste (15 g), stevia (1 g), sarea (3 g) si piperul negru (1 g). Turnati marinada peste carne si lasati-o 1 ora la frigider.
Puneti broccoli in apa clocotita 3-4 minute, apoi scurgeti-l imediat, ca buchetelele sa ramana vii la culoare si usor ferme.
Incingeti ghee-ul (30 g) intr-o tigaie larga. Prajiti rapid usturoiul si ghimbirul 20-30 de secunde, pana devin aromate, apoi adaugati vita cu tot cu marinada si gatiti la foc mare 5-6 minute, pana cand carnea isi pierde culoarea cruda si devine frageda. Adaugati broccoli si mai gatiti 2-3 minute, ca sosul sa imbrace legumele.
Serviti imediat cat este fierbinte. Pentru un gust mai legat, lasati preparatul sa stea 2-3 minute dupa ce opriti focul.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Vita cu broccoli in stil chinezesc", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
