Răcitură din curcan
Sursă de proteine și colagen, această gelatină din curcan susține sănătatea articulațiilor și a pielii. Bogat în vitamine și minerale datorită legumelor, are un gust bogat și este perfect pentru refacerea energiei.
Spălați aripile și picioarele de curcan (2,5 kg) în apă rece și puneți-le într-o oală cu o cantitate suficientă de apă (4 l).
Curățați ceapa (2 buc.), morcovul (1-2 buc.) și rădăcina de țelină (1 buc.), adăugați-le în oală întregi.
Adăugați frunzele de dafin (4-5 buc.).
Fierbeți curcanul cu legumele la foc mic timp de 6 până la 12 ore.
Asigurați-vă că capacul oalei are o deschidere pentru a evita evaporarea excesivă a lichidului din cauza fierberii excesive.
Adăugați apă, dacă este necesar, în cazul în care aceasta se evaporă.
Cel mai bine este să îndepărtați legumele după 2-3 ore de fierbere, pentru a nu se transforma în piure.
După ce ați îndepărtat legumele, sărați supa. Folosiți aproximativ 1 linguriță la 1 l de apă.
Cu 30 de minute înainte de a termina fierberea, adăugați căței de usturoi (10 buc.).
După fierbere, scoateți aripile sau picioarele, separați carnea de oase și tăiați-o în bucăți sau desfăceați-o pe fibre.
Distribuiți carnea în recipiente sau farfurii, în care va gelifica aspicul.
În acest stadiu, adăugați în supă 25 g de gelatină, pentru a vă asigura că aspicul se va întări bine.
Răciți puțin supa la temperatura camerei, apoi turnați-o în farfurii cu carne.
După aceea, puneți recipientele în frigider timp de cel puțin 8 ore, pentru ca aspicul să se întărească complet.
| Beneficiul pentru sănătate | |
|---|---|
| Pentru sănătatea intimă (circulația sângelui) | |
| Îmbunătățirea funcției cerebrale și a memoriei | |
Dacă aveți întrebări. о рецепте "Răcitură din curcan", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb
