Sos italianesc
Sursă de antioxidanți și vitamine, acest sos susține sănătatea inimii și sistemul imunitar. Gustul și aroma sa bogată datorită usturoiului și busuiocului îl fac o completare ideală pentru diverse feluri de mâncare.
Decupați roșiile (1 kg) în cruce și opăriți-le cu apă clocotită. Lăsați-le timp de 10-15 minute, apoi curățați-le de coajă și tăiați-le cubulețe.
Puneți roșiile tăiate într-o cratiță cu fund gros și așezați-o pe foc mediu.
În timp ce roșiile fierb, tăiați ceapa (100 g) și usturoiul (25 g) mărunt sau treceți-le printr-o mașină de tocat cu grătar mare.
Într-o tigaie adâncă, cu adăugarea uleiului de măsline (1 lingură), căliți ceapa până devine transparentă pe foc mediu, apoi adăugați usturoiul și continuați să gătiți încă câteva minute.
Transferați ceapa și usturoiul călite în cratița cu roșii. Gătiți totul împreună pe foc mediu încă timp de 15-20 de minute.
După aceea, adăugați celelalte ingrediente:
- pastă de tomate (50 g)
- busuioc proaspăt (1/4 legătură)
- busuioc uscat (1/4 mână)
- frunză de dafin (1 bucată)
- sare (0.5 lingură)
- piper negru măcinat (1 g)
- piper negru boabe (3 boabe)
- ardei iute roșu (pe vârful cuțitului)
- eritritol (0.5 linguriță)
Fierbeți sosul la foc mic timp de 30 de minute, amestecând din când în când, pentru a nu se prinde și a se îngroșa bine.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Sos italianesc", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
