Cappuccino
O cafea cu lapte combină cofeina, compușii polifenolici și o cantitate mică de magneziu ai cafelei cu proteinele și calciul din lapte. Microspuma fină îmblânzește espresso-ul, dar laptele obișnuit aduce carbohidrați, astfel încât porția trebuie calculată într-o dietă keto.
A citi
Videoclipuri pe tema
Recenzii
Note
Inventar: Mixer
194
Porții: 1 (1 porție ≈ 165 gramă)
Timpul de digestie: 2 ora
Protein complet: ✔
Distribuiți cafeaua (15 g) în sita portafiltrului, nivelați-o și tasați uniform. Apă (30 g) trebuie să treacă prin pucul de cafea pentru a prepara o porție mică de espresso.
Lapte (120 g) trebuie încălzit la 55–60 °C fără să fiarbă. Spumați-l cu abur sau într-o presă franceză până obțineți o microspumă fină și elastică, fără bule mari și uscate.
Turnați spuma de lapte în espresso într-un fir subțire, păstrând puțină spumă în pitcher până la final. Serviți cappuccino imediat, cât timp suprafața este lucioasă și temperatura plăcută.
Ați rămas cu întrebări? Întrebați-l pe chatGPT.:
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Cappuccino", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
A pune o întrebare
Încă cald:Mai multe rețete
Uitați-vă la altele băuturi:
Recomandăm să citiți
Toate articoleleDe ce apar gauri in branza: ochiuri mecanice, formare de gaz, umiditate si aciditate
9min
De ce apar vara gauri timpurii si formare de gaz in branza
9min
De ce laptele nu formeaza un coagul bun: pasteurizare, calciu, aciditate si cheag
9min
Ce sa faci cu zerul dupa fabricarea branzei
7min
Distribuiți: