Carpaccio de creveti cu fructe de padure
Crevetii aduc proteina si iod, iar fructele de padure dau prospetime si aciditate fara dressing greu. Aperitivul iese rece, delicat si merge foarte bine ca inceput usor de cina vara.
Curatati crevetii (180 g), indepartati vena si taiati-i pe lung. Asezati-i intre doua foi de folie si bateti-i usor cu partea plata a ciocanului pana obtineti un strat subtire si uniform.
Ungeti farfuria cu o parte din uleiul de masline (5 g), mutati crevetii pe ea si intindeti-i intr-un singur strat. Sarati cu sare (1 g), adaugati restul de ulei, menta tocata (2 g) si piperul roz usor zdrobit (1 g).
Zdrobiti usor zmeura (30 g) cu furculita, amestecati-o cu sosul Worcestershire (5 g) si repartizati amestecul peste creveti. Pentru mai multa aciditate, puteti adauga cateva picaturi de suc de lamaie chiar inainte de servire.
Serviti carpaccio imediat dupa asamblare, cat timp crevetii raman reci si fragezi. Nu merita pregatit din timp; cateva minute pe farfurie sunt suficiente.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Carpaccio de creveti cu fructe de padure", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
