Sos de căpșuni

Pregătiți căpșunile (300 g), transformându-le în piure. Dacă doriți, o parte din fructe le puteți lăsa întregi, tăindu-le în bucăți mici.

Apoi, transferați piureul obținut într-o cratiță cu fund gros, pentru a asigura o încălzire uniformă. Adăugați puțină apă (2-3 linguri).

Amestecați psylliumul (0,5 linguriță) cu îndulcitorul (15 g). Adăugați amestecul obținut în cratița cu piure și amestecați bine.

Aprindeți aragazul și, amestecând, aduceți sosul la punctul de fierbere. De îndată ce începe să fiarbă, adăugați bucățile de fructe și sucul de lămâie sau lime (30 g). Sosul ar trebui să capete un aspect lucios.

După aceea, turnați sosul într-un bol potrivit și lăsați-l să se răcească înainte de servire.