Crema „Charlotte” cu coniac
Sursă de grăsimi sănătoase și proteine, această cremă are un gust bogat datorită untului și coniacului. Eritritolul oferă dulceață fără carbohidrați, ceea ce o face ideală pentru dieta keto.
Acest crem este adesea folosit în torturi precum „Zbor”, „Poveste”, „Kiev” și „Napoleon”.
Într-o cratiță, spargeți un ou (1 buc.), adăugați lapte (150 ml) și eritrit (180 g).
Cu ajutorul unui tel sau al unui mixer, bateți amestecul bine până obțineți o compoziție omogenă.
Puneți cratița pe foc mic și, amestecând constant, fierbeți siropul timp de 1-2 minute după ce a început să fiarbă.
În rezultat, ar trebui să obțineți o cremă fină și delicată.
Lăsați crema să se răcească la temperatura camerei înainte de a o adăuga în unt.
Pentru a evita formarea unei spume la suprafață, acoperiți crema cu folie alimentară în timpul răcirii.
Când crema s-a răcit la temperatura camerei, bateți untul la temperatura camerei (200 g) la viteză mare timp de 5 minute, până devine ușor și își schimbă culoarea în alb.
Crema și untul trebuie să fie la aceeași temperatură. Altfel, crema s-ar putea să nu reușească.
După aceea, adăugați crema câte o lingură în unt, continuând să bateți la viteză mare.
După ce toată crema a fost încorporată, adăugați coniac (1 lingură) și extract de vanilie după gust. Bateți încă un minut.
Deserturile cu cremă „Charlotte” trebuie păstrate nu mai mult de două zile.
| Beneficiul pentru sănătate | |
|---|---|
| Îmbunătățirea metabolismului | |
Dacă aveți întrebări. о рецепте "Crema „Charlotte” cu coniac", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
