Iepure in vin alb cu legume
Carnea de iepure aduce multe proteine si ramane frageda dupa gatirea lenta la cuptor. Vinul alb, usturoiul si rozmarinul dau gust mai profund, iar legumele pastreaza suculenta fara un sos greu. Este un fel principal bun pentru masa de familie, pregatit dintr-o data in mai multe portii.
Portionati carnea de iepure (1300 g), uscati bucatile, apoi condimentati cu sare (dupa gust) si piper negru (dupa gust). Taiati prazul (300 g), morcovul (150 g), rosia (250 g) si jumatate din rosiile cherry (180 g), iar usturoiul (24 g) impartiti-l intre etapa de prajire si cea de coacere.
Incingeti uleiul de masline (25 g) si rumeniti rapid bucatile de iepure pana prind culoare usoara. In aceeasi tigaie inmuiati prazul, morcovul si o parte din usturoi, turnati vinul alb sec (200 g) si gatiti 2-3 minute pana cand alcoolul incepe sa se evapore.
Asezati o parte din legume intr-un vas pentru cuptor, puneti iepurele deasupra, adaugati rosia, restul de rosii cherry, rozmarinul (6 g), ierburile italiene (2 g) si usturoiul ramas. Acoperiti si coaceti la 180 C aproximativ 1 ora, apoi descoperiti 10-15 minute daca doriti mai multa rumenire si serviti iepurele cu sucurile din vas.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Iepure in vin alb cu legume", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb (4)
Recomandăm să citiți
Toate articolele
