Galantina de pui cu ciuperci
Puiul oferă multe proteine, iar umplutura de ciuperci dă mai multă profunzime gustului fără o încărcătură mare de carbohidrați. Coacerea la temperatură joasă ajută la păstrarea suculenței. Este un aperitiv rece și compact din carne, bun pentru felii.
Gătiți ceapa (100 g) și ciupercile (100 g) în ulei de măsline (20 g) până se înmoaie, apoi răciți-le. Întindeți pulpa de pui dezosată (600 g), iar o parte din ea împreună cu pieptul de pui (200 g) tocați-o și amestecați-o cu ciupercile, sarea (8 g), piperul negru (1 g) și ierburile de Provence (2 g).
Întindeți umplutura peste stratul de carne, adăugați roșii uscate (30 g) și puțin sos de soia (10 g) dacă doriți, apoi rulați. Coaceți la 110 C până când centrul ajunge la 72 C, răciți complet și lăsați la frigider înainte de feliere.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Galantina de pui cu ciuperci", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
