Osso buco
Sursa de proteine și grăsimi sănătoase, acest preparat este bogat în vitamine și minerale datorită legumelor, ceea ce contribuie la întărirea sistemului imunitar. Carnea fragedă, combinată cu condimente aromate, creează un gust bogat, perfect pentru o cină confortabilă.
Curățați ceapa (1 buc) și tăiați-o împreună cu morcovii (3-4 buc) și țelina (3-4 buc) în cuburi mici.
Într-o tigaie, încălziți puțin ulei de măsline și căliți legumele pregătite până devin fragede și aurii.
Între timp, condimentați carnea (6 bucăți de gamba de vițel cu os) cu sare și frecați-o cu un amestec de paprika măcinată (1 linguriță) și piper cayenne (1/2 linguriță).
Când legumele sunt gata, așezați carnea deasupra lor și turnați cu grijă vin alb (250 ml) peste tot.
Apoi, adăugați roșiile curățate de coajă și tăiate (3-4 buc) și aduceți la fierbere.
După aceea, acoperiți tigaia cu un capac și puneți-o în cuptorul preîncălzit.
Gătiți osso buco la o temperatură de 130-150 de grade timp de aproximativ 4 ore.
(3)
- :
- :
- :
Dacă aveți întrebări. о рецепте "Osso buco", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
