Piure de conopidă
Sursa de fibre și vitamine, acest piure are un indice glicemic scăzut, ceea ce îl face ideal pentru menținerea unui nivel stabil al zahărului în sânge. Gustul delicat al conopidei, combinat cu untul ghee, conferă preparatului bogăție și aromă.
| Permis în diete | |
|---|---|
| Keto | |
| Paleo | |
| Marea Mediterană | ? |
| Anticandida (AKP) | |
| FODMAP | ? |
| AIP | ? |
| DASH | ? |
| GAPS | ? |
| Low Lectin Diet | |
| Low Histamine Diet | ? |
| Gluten-free Casein-free (GFCF) | |
| Specific Carbohydrate Diet (SCD) | ? |
| Low Oxalate Diet | ? |
| MIND | ? |
Turnați apă (1 l) într-o oală și puneți-o pe foc.
În timp ce apa se încălzește, spălați bine conopida (400 g) și tăiați-o în buchețele.
Când apa începe să fiarbă, adăugați sare de mare sau sare roz himalayană (1 linguriță) și lăsați cu grijă buchețelele de conopidă să cadă în apă.
Pentru a evita mirosul de conopidă în piure, puteți adăuga 2 căței de usturoi. Apoi, după fierbere, trebuie să îi îndepărtați.
Așteptați să fiarbă din nou și fierbeți conopida timp de aproximativ 10 minute, până devine moale.
După ce a trecut timpul, scurgeți conopida într-o sită și transferați-o în bolul unui blender.
Nu vă grăbiți să turnați apa din conopidă — scurgeți-o într-un bol separat pentru utilizare ulterioară.
În blender, adăugați unt ghee (50 g), puțin suc de lămâie și 2 linguri de apă în care a fiert conopida. Dacă doriți, puteți adăuga și condimente după gust (turmeric, nucșoară, alte condimente).
Amestecați ingredientele până obțineți o masă omogenă.
Dacă piureul este prea gros, adăugați puțină apă fiartă, până când ajungeți la consistența dorită.
La servire, puteți presăra pe farfurie un vârf de nucșoară (1/8 linguriță) pentru un plus de aromă.
Dacă aveți întrebări. о рецепте "Piure de conopidă", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
