Răcitură de porc
Ciolanul de porc, carnea și picioarele de porc se fierb cu legume și se răcesc până devin un jeleu ferm. Preparatul oferă proteine și compuși gelifianți. Se potrivește unui meniu sărac în carbohidrați.
Ingrediente: ciolan de porc (1000 g), carnea de porc (400 g), picioare de porc (800 g), ceapă galbenă (100 g), morcov (100 g), coriandru (semințe de coriandru) (2 g), frunză de dafin (2 g), sare de bucătărie (10 g), piper negru (2 g), usturoi (35 g).
Spălați ciolanul de porc, carnea de porc și picioarele de porc, puneți-le într-o oală, adăugați ceapa, morcovul, coriandrul, frunza de dafin, sarea și piperul și acoperiți cu apă.
Aduceți supa la fierbere, apoi fierbeți totul la foc mic timp de patru ore.
Strecurați supa, îndepărtați oasele și tocați fin carnea.
Amestecați carnea cu usturoiul presat, sarea și piperul măcinat, puneți-o în forme și turnați supă fierbinte cât să o acopere.
Puneți formele la frigider până când răcitura se întărește.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Răcitură de porc", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
