Rostbef din mușchi de vită la cuptor
Sursă de proteine și fier, roast beef din mușchi de vită are un gust bogat și o textură delicată. Este perfect pentru menținerea masei musculare și a sănătății generale.
Pentru această rețetă, folosiți mușchi de vită marinat. Cele mai potrivite sunt „capul” și mijlocul mușchiului, câte 400 g. Pregătiți marinada conform rețetei „Marinadă pentru roastbeef și fripturi din mușchi de vită”, frecați carnea și lăsați-o timp de 30 de minute.
După marinare, îndepărtați ceapa din mijlocul mușchiului. Puteți lăsa rozmarinul. Așezați carnea într-o tigaie bine încinsă și prăjiți-o rapid pe toate laturile pentru a sigila suprafața.
Încălziți cuptorul la 190-200 °C. Transferați mușchiul prăjit într-un vas sau tavă și coaceți timp de 20-40 de minute, în funcție de dimensiunea bucății.
Cel mai ușor este să verificați gătirea cu un termometru: temperatura din centru ar trebui să fie de 55-58 °C. Dacă nu aveți termometru, roastbeef-ul ar trebui să rămână destul de ferm, dar să se simtă ușor elastic la apăsare.
(14)
- :
- :
- :
- :
- : ,
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- : ,
- :
- :
Utilizat în rețete
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Rostbef din mușchi de vită la cuptor", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb (4)
Recomandăm să citiți
Toate articolele
