Salată cu wakame, pește și brânză de vaci

Înmuiați algele uscate wakame (6 g) în apă fierbinte și lăsați-le timp de 15 minute. Scurgeți apa, clătiți algele cu apă fiartă și stoarceți-le ușor.

Desfaceți iwashi în suc propriu sau ton (60 g) în bucăți mici.

Clătiți verdeața (20 g), uscați-o și rupeți-o cu mâinile.

Amestecați algele pregătite, peștele, brânza de vaci (60 g) și verdeața. Adăugați ulei de măsline (10 g) și suc de lămâie (15 g). Amestecați cu grijă salata și serviți imediat.

Dacă brânza de vaci este uscată, zdrobiți-o cu o furculiță înainte de a o adăuga. Astfel, salata va fi mai fină.