Sorbet zmeură-mentă

Zmeură, Apă, Aluloză, Lămâie, Pectin, Menta

Preparare: 5 min, A fi adus la punctul de fierbere: 5 min, Amesteca: 5 min, A mixa cu blenderul: 5 min, A da ocazia să stea: 15 min, A se bate cu mixerul: 5 min, Congelați: 1 h, Amesteca: 5 min, Congelați: 2 h, Amesteca: 5 min, Congelați: 2 h, Racorire în frigider: 15 min

dizolva pectina (6 g) în apă suplimentară (50 g). Apoi, aduceți amestecul la fierbere, adăugând apă principală (100 g) și aluloză (30 g). După aceasta, amestecați bine.

Apoi, adăugați în amestec piure de zmeură (300 g), suc de lămâie (10 g) și frunze de mentă (2 g). Toate acestea trebuie să fie mixate până se obține un amestec omogen.

După aceasta, lăsați amestecul obținut să se răcească la temperatura camerei.

Când amestecul s-a răcit, bateți-l puțin pentru a adăuga volum. Apoi, transferați-l într-un recipient și puneți-l la congelator.

Nu uitați să amestecați periodic sorbetul. Prima dată trebuie să faceți acest lucru după o oră, apoi repetați procedura la fiecare 2-3 ore. Acest lucru va ajuta la obținerea unei texturi ideale.

Înainte de servire, puneți sorbetul pentru scurt timp în frigider.