Sote de vongole cu smantana si vin alb
Vongolele ofera proteina, iod si zinc, iar smantana si vinul alb dau gust adanc fara sa faca preparatul greu. Putina ceapa, usturoi si ierburi sustin dulceata naturala a scoicilor, astfel incat rezultatul ramane bogat, dar lejer.
Taiati ceapa (100 g) cuburi mici, tocati fin usturoiul (15 g) si maruntiti patrunjelul (10 g). Clatiti vongolele (300 g) si aruncati cochiliile deja deschise sau deteriorate. Radeti fin coaja de lamaie (2 g).
Incalziti uleiul de masline (30 g) si untul (40 g) intr-o tigaie. Adaugati ceapa (100 g), usturoiul (15 g), cimbrul (2 g), ienibaharul (2 g) si foaia de dafin (1 g), apoi gatiti 3-4 minute la foc mediu pana cand ceapa devine moale si translucida.
Turnati vin alb sec (100 g) si lasati-l sa fiarba 1-2 minute, apoi adaugati vongolele (300 g). Acoperiti tigaia si gatiti 4-5 minute, pana cand cochiliile se deschid. Aruncati-le pe cele care raman inchise.
Turnati smantana pentru gatit 20% (60 g), adaugati sare (3 g), piper negru (1 g), coaja de lamaie (2 g) si patrunjelul (10 g). Amestecati usor, mai incalziti 1-2 minute pana cand sosul se leaga usor si serviti imediat.
(6)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Sote de vongole cu smantana si vin alb", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb (4)
Recomandăm să citiți
Toate articolele
