Sparanghel in marinada usoara pentru sous-vide
Sparanghelul ramane viu si elastic, iar marinada usoara adauga sare, aciditate blanda si aroma de marar fara zahar sau saramura grea. Este o garnitura keto practica, usor de pregatit din timp.
Rupeti partea lemnoasa a sparanghelului (250 g), iar varfurile le ajustati daca este nevoie pentru borcane mici. Asezati sparanghelul in borcane curate impreuna cu usturoiul (4 g) si mararul (4 g).
Amestecati apa (200 g), sarea de mare (2 g), otetul de orez (10 g) si aluloza (1 g), apoi turnati marinada usoara peste sparanghel aproape pana sus. Inchideti capacele doar cu forta degetelor.
Gatiti borcanele sous-vide la 65 °C timp de 90 de minute, raciti rapid si dati la frigider peste noapte. Serviti sparanghelul rece sau folositi-l ca garnitura gata facuta.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Sparanghel in marinada usoara pentru sous-vide", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
