Supa de miel cu dovleac si turmeric
Carnea de miel ofera proteine dense si tine bine de foame, iar supa de oase da profunzime gustului. Dovleacul este folosit moderat si adauga doar putina dulceata si textura, iar turmericul, chimionul si coriandrul incalzesc si lumineaza gustul. Rezulta o supa keto consistenta, cu echilibru bun intre grasime, proteina si condimente.
Taiati carnea de miel (500 g) in bucati mici. Tocati fin ceapa verde (100 g), taiati dovleacul (200 g) cuburi mici si tocati grosier coriandrul verde (20 g). Separat amestecati turmericul (2 g), chimionul (1 g), coriandrul (1 g) si ghimbirul (1 g).
Incingeti ghee-ul (100 g) intr-o oala cu fund gros, rumeniti rapid carnea 4-5 minute, apoi adaugati ceapa verde si dovleacul. Gatiti inca 4-5 minute, pana cand ceapa se inmoaie.
Adaugati amestecul de condimente si sarea (3 g), amestecati, apoi turnati imediat supa de oase (1,5 l). Aduceti la fierbere usoara, acoperiti si fierbeti la foc foarte mic 1,5 ore, pana cand mielul devine foarte fraged, iar dovleacul se zdrobeste usor cu lingura.
Adaugati coriandrul verde inainte de servire, amestecati si lasati supa sa stea 5 minute sub capac. Serviti fierbinte.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Supa de miel cu dovleac si turmeric", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
