Supa de zucchini cu menta
Aceasta supa fina de zucchini cu menta este usoara, dar satioasa datorita supei de legume si uleiului de masline. Lamaia aduce prospetime, iar gatirea scurta pastreaza gustul verde delicat. Se poate servi atat calda, cat si bine racita.
Incalziti uleiul de masline (28 g) intr-o cratita cu fund gros. Adaugati ceapa (70 g) si usturoiul (12 g) si gatiti 2-3 minute la foc mediu, pana cand ceapa se inmoaie si devine translucida.
Taiati zucchini (500 g) in felii subtiri, puneti-i in cratita si sarati usor. Gatiti inca 3 minute, amestecand, astfel incat zucchini sa inceapa sa se inmoaie fara sa se rumeneasca.
Turnati supa de legume gata preparata (500 g), adaugati menta (5 g) si cateva fasii de coaja luate de la lamaie (30 g). Duceti la fierbere si gatiti 3-4 minute, pana cand zucchini devine foarte fraged.
Scoateti frunzele mari de menta si fasiile de coaja, apoi mixati supa pana devine fina. Asezonati cu suc de lamaie (30 g), sare (3 g) si piper negru (1 g), strecurati daca este nevoie si serviti imediat sau raciti bine inainte de servire.
Puneti sucul de lamaie treptat daca vreti un gust mai viu. Este cel mai simplu sa reglati prospetimea dupa mixare.
Rețete asociate
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Supa de zucchini cu menta", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
