Supă de pui cu ou poșat
Puiul și oul oferă proteine complete, iar legumele tinere și mazărea adaugă gust și fibre alimentare. Supa limpede rămâne ușoară, iar oul poșat face fiecare porție mai sățioasă. Gătiți oul separat și așezați-l în farfurie chiar înainte de servire.
Acoperiți pieptul de pui (300 g) cu apă rece (1200 g) și aduceți la fierbere. Îndepărtați spuma, adăugați frunza de dafin (1 g), piperul negru (0,2 g) și sarea de bucătărie (după gust). Reduceți focul și fierbeți supa ușor timp de 30–40 de minute.
Scoateți puiul și strecurați supa până devine limpede. Tăiați carnea bucăți. Tăiați morcovul (60 g) rondele și dovleceii (100 g) cuburi. Adăugați legumele și mazare verde (100 g) în supă și fierbeți 5–7 minute, până se înmoaie, dar rămân ușor ferme. Puneți puiul înapoi în oală.
Fierbeți separat ouăle (100 g, 2 ouă) poșate. Aduceți apa la fierbere într-o cratiță mică, adăugați un praf de sare și reduceți focul la un clocot ușor. Spargeți un ou într-o ceașcă, învârtiți apa cu o lingură și turnați încet oul în centru. Fierbeți 3 minute, până se încheagă albușul, apoi transferați-l pe un prosop de hârtie. Repetați cu al doilea ou.
Așezați supa, legumele și puiul în boluri adânci. Așezați deasupra câte un ou poșat și presărați pătrunjel tocat (după gust) și mărar (după gust).
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Supă de pui cu ou poșat", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
