Tonjiru (supă miso cu porc și legume)
Carnea de porc oferă proteină sățioasă, iar daikonul, morcovul și shiitake dau mai mult volum supei fără exces de carbohidrați. Miso și hondashi aduc un gust umami profund, așa că și o porție modestă rămâne caldă și expresivă. Este o supă japoneză de casă consistentă, potrivită pentru un regim keto.
Tăiați ciupercile shiitake (40 g) în fâșii, daikonul (120 g) în sferturi de felii, morcovul (40 g) în jumătăți de rondele, iar rădăcina de brusture (20 g) în bastonașe subțiri. Tăiați carnea de porc (60 g) în bucăți mici și subțiri.
Încălziți uleiul vegetal neutru (7 g) într-o cratiță sau tigaie adâncă și prăjiți rapid carnea de porc 1-2 minute. Adăugați daikonul, morcovul, shiitake și rădăcina de brusture, apoi gătiți totul împreună încă aproximativ 2 minute, cât să se încălzească ușor.
Turnați apa (400 g), adăugați pudra de supă hondashi (4 g) și aduceți supa la fierbere. Fierbeți aproximativ 5 minute la foc mediu, îndepărtând spuma dacă apare.
Luați vasul de pe foc, încorporați pasta miso (27 g) până se dizolvă complet și împărțiți tonjiru în boluri. Presărați deasupra ceapă verde (10 g) și serviți supa fierbinte.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Tonjiru (supă miso cu porc și legume)", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
