Menemen turcesc
Menemenul se potrivește bine într-un mic dejun low-carb datorită ouălor, uleiului de măsline și brânzei, iar roșiile și ardeiul dulce adaugă suculență fără o bază grea. În această versiune nu există făină sau pâine în plus: gustul se sprijină pe ouă moi, condimente și o bază de legume. Preparatul iese rapid, viu și sățios într-un stil de casă.
Tăiați mărunt ardeiul gras (120 g), iar roșiile (300 g) în bucăți medii. Mărunțiți usturoiul (5 g) și bateți ușor ouăle (200 g) cu o furculiță.
Încălziți uleiul de măsline (30 g) într-o tigaie și gătiți ardeiul gras 2-3 minute. Adăugați roșiile și usturoiul, acoperiți și gătiți încă 5-7 minute până când legumele devin moi și suculente.
Zdrobiți ușor baza de roșii și ardei cu o lingură, apoi adăugați boiaua (4 g), oregano (1 g), sarea (2 g) și piperul negru (1 g). Turnați ouăle și distribuiți deasupra bucățile de mozzarella (60 g).
Gătiți menemenul acoperit încă aproximativ 5 minute, până când ouăle sunt închegate, dar rămân fragede. Presărați pătrunjel (10 g) înainte de servire.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Menemen turcesc", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
