Varză călită cu bacon

Toacă varza albă (700 g, ≈3/4 dintr-un cap).

Apoi, taie ceapa (1 buc.) și toacă fin usturoiul (4 căței).

Într-o tigaie mare și rece, pune 6 fâșii de bacon și prăjește-le la foc mediu timp de aproximativ 10 minute, întorcându-le periodic.

Când baconul devine crocant, scoate-l din tigaie, lăsând grăsimea pentru gătit ulterior.

În aceeași tigaie, pune ceapa tăiată și prăjește-o fără capac timp de aproximativ 10 minute, până devine transparentă.

Apoi, adaugă usturoiul și continuă să prăjești până își eliberează aroma.

Condimentează ceapa cu usturoi cu sare de mare, piper negru și paprika.

După aceea, adaugă varza tocată în tigaie și lasă să fiarbă împreună timp de 15-20 de minute, până când varza devine moale.

La final, taie baconul prăjit și amestecă-l cu varza călită.